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お知らせ
株式会社Vision Platform（東京都港区 代表取締役 酒井裕輝）の投資先である株式会社キャバリー（東京都港区 代表取締役 永谷佳代子）は、同じく投資先である株式会社HAUTE COUTURE CAFE（東京都目黒区 代表取締役 上見太誠）と2026年11月1日付で経営統合し、株式会社キャバリーが運営する「Ginger Garden AOYAMA」「MOSKA by Ginger Garden」「THE ROOF BBQ GARDEN」と、HAUTE COUTURE CAFE 表参道店・中目黒店の5店舗を、株式会社キャバリーのもとで運営することとなりましたので、お知らせいたします。
これにより、Ginger Garden AOYAMA・MOSKA by Ginger Garden・THE ROOF BBQ GARDEN とHAUTE COUTURE CAFEは「姉妹店」となります。各ブランドの世界観やメニュー、店舗はこれまでどおりに、姉妹店ならではの情報発信や企画を通じて、より多くのお客様に、その日の気分で選べる特別なカフェ時間をお届けしてまいります。
■経営統合の背景
近年、カフェは「お茶を楽しむ場所」から「空間そのものを味わい、写真や思い出として持ち帰る場所」へと役割を広げています。SNSでの発信や誕生日・記念日のお祝い、「推し活」、さらに訪日外国人観光客の増加を背景に、世界観のある空間で過ごすアフタヌーンティーやカフェ体験への需要は年々高まっています。
Ginger Garden AOYAMA は、シンボル「テディジンジャー」を中心にした、思わず誰かに見せたくなる愛らしい世界観で。MOSKA by Ginger Gardenは、「可愛いと綺麗のちょうど真ん中」をコンセプトに、甘すぎず、きちんとしすぎない大人の可愛さで。THE ROOF BBQ GARDENは、都会の喧騒を忘れさせるルーフトップを舞台に、ラグジュアリーかつフォトジェニックにアウトドアを楽しむ「大人のアーバンオアシス」として。2026年12月1日には、既存のPuellaをリブランドした「Ginger Garden YOKOHAMA with Puella」がオープン。青山・表参道・中目黒・横浜において、4ブランド・6店舗を運営する体制へと拡大します。
HAUTE COUTURE CAFEは、日本の四季に合わせて内装とメニューを丸ごと変える「非日常空間を味わえるカフェ」として、それぞれが異なる世界観を持ちながら、多くのお客様にご支持をいただいてまいりました。 それぞれのブランドに共通しているのは、空間・ビジュアル・体験のすべてで世界観を作り込み、「ここに来れば、この世界の主役になれる」という時間をお届けしたいという想いです。その想いを共有するチームが一つになり、空間演出や商品開発、情報発信のノウハウを持ち寄ることで、お客様にとっての楽しみをさらに広げていけると考え、このたびの経営統合に至りました。
■経営統合の概要
統合日 ：2026年11月1日
運営会社：株式会社キャバリー
対象店舗（姉妹店） ：Ginger Garden AOYAMA／Ginger Garden YOKOHAMA／MOSKA by Ginger Garden／THE ROOF BBQ GARDEN／HAUTE COUTURE CAFE 表参道店／HAUTE COUTURE CAFE 中目黒店
■姉妹店として目指すこと
・それぞれの世界観はそのままに、その日の気分で選べる3つのカフェへ
Ginger Garden AOYAMA・Ginger Garden YOKOHAMA・MOSKA by Ginger Garden・THE ROOF BBQ GARDEN、HAUTE COUTURE CAFEは、統合後もこれまでどおりの店舗・ブランド名で営業いたします。異なる世界観が並ぶことで、「今日はどの世界で過ごそう」と、その日の気分で選べる楽しさをお届けします。
・姉妹店ならではの情報発信
各ブランドの公式SNSでは、今後、姉妹店の季節の新メニューやイベント情報もあわせてご紹介してまいります。お気に入りのお店をきっかけに、新しい「好き」との出会いをお楽しみください。
・空間演出×メニュー開発ノウハウの融合
両ブランドの装飾チームとパティシエ・シェフの知見を共有し、季節のテーマ設計から内装、スイーツ・セイボリーまで、一貫した世界観づくりをさらに磨き上げます。
・国内外のお客様へのおもてなし強化
スタッフによる無料撮影サービスなど、各店で培ってきたホスピタリティを共有し、国内はもちろん海外からお越しのお客様にも、日本ならではのカフェ体験をお届けします。
■株式会社キャバリー 代表 永谷佳代子からのコメント
このたび、株式会社キャバリーは、株式会社Vision Platformより「HAUTE COUTURE CAFE」事業を譲り受けることとなりました。当社にとって最大のライバル店であり、最高の戦友でもある「HAUTE COUTURE CAFE」当社の運営ブランドとして迎えられることを、心より嬉しく思います。
当社はこれまで、空間づくり、スイーツ、サービスの一つひとつにこだわり、お客様の心に残る特別な時間と、大切な方とのかけがえのない思い出をお届けする、唯一無二の場所を創ることに力を注いできました。今回「HAUTE COUTURE CAFE」が加わることで、各ブランドが大切に育んできた世界観や個性を尊重しながら、さらなる価値の創出を目指します。
運営ブランドの拡大に伴い、当社が担う責任も一層大きくなると認識しています。各ブランドを支持してくださるお客様の期待に応え、これまで築かれてきた信頼を大切にしながら、一つひとつの店舗、一人ひとりのお客様に誠実に向き合っていく所存です。また、スタッフが当社で働くことに誇りを持ち、成長を実感できる環境を整えていきます。お客様に喜ばれるサービスを追求する仲間同士が互いに学び合い、それぞれの目標に向かって挑戦できる組織づくりを進めます。
今後は、各店舗の魅力をさらに高めるとともに、新たな店舗展開や商品・サービスの開発にも積極的に取り組みます。当社が目指すのは、各ブランドが長く愛され、お客様の人生の中で何度も思い出していただける時間を提供し、心ときめく瞬間をお手伝いすることです。それぞれの店舗が個性を発揮しながら相互に連携し、より多くのお客様に「訪れてよかった」と感じていただける場所をつくってまいります。
新たな体制のもと、株式会社キャバリーおよび各ブランドは、より一層サービスの向上と事業の発展に努めます。これまで支えてくださった皆様への感謝を胸に、これから出会うお客様にもご満足いただける価値をお届けできるよう、社員一同、誠実かつ情熱を持って取り組んでまいります。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
株式会社キャバリー
代表取締役社長 永谷佳代子
■6店舗のご紹介
Ginger Garden AOYAMA
住所：東京都港区南青山5-10-8 アナーブル1F
公式Instagram：@gingergardenaoyama
公式X：@_GingerGarden_
公式HP：https://www.kavally.com/gingergarden-aoyama/
Ginger Garden YOKOHAMA
既存のPuellaをリブランドした「Ginger Garden YOKOHAMA with Puella」がオープンいたします。
MOSKA by Ginger Garden
住所：東京都港区北青山3-12-12 3F
公式Instagram：@moska_by_gingergarden
公式HP：https://www.kavally.com/moska-by-gingergarden/
THE ROOF BBQ GARDEN
住所：東京都港区北青山3-12-12 HOLON 屋上 R
公式Instagram：@the_roof_bbq_garden_
公式HP：https://www.kavally.com/the-roof-bbq-garden/
HAUTE COUTURE CAFE
住所（表参道店） ：東京都港区北青山3-9-19 表参道391annex 2階
住所（中目黒店） ：東京都目黒区青葉台1-16-9 サクラガーデン east2F
公式Instagram ：@hautecouturecafe_official
公式X ：@hccafe_official
公式HP ：https://www.hautecouturecafe.com/
【株式会社キャバリー】
設立 ：2012年10月10日
代表者 ：代表取締役 永谷 佳代子
本社所在地 ：東京都港区北青山三丁目12番12号
ウェブサイト ：https://www.kavally.com/
事業内容 ：飲食店経営
【株式会社HAUTE COUTURE CAFE】
設立 ：2020年8月25日
代表者 ：代表取締役 上見 太誠
本社所在地 ：東京都目黒区
ウェブサイト ：https://www.hautecouturecafe.com/
事業内容 ：飲食店の企画運営および管理等
【株式会社Vision Platform】
設立 ：2023年10月17日
代表者 ：代表取締役 酒井 裕輝
本社所在地 ：東京都港区赤坂7丁目2‐21草月会館9F
資本金 ：1,000万円
ウェブサイト ：https://visionplatform.co.jp/
事業内容 ：自己勘定投資業務